ブルーボトルコーヒー日本進出！ 気になるメニューや歴史など

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ブルーコーヒーは、アメリカのサンフランシスコが発祥の地で、コーヒー豆の産地や鮮度、焙煎方法・ドリップに一つ一つにこだわりがある。

たとえば、コーヒー豆に関しては、豆のブレンドをしない事や焙煎して、48時間以内の豆をハンドドリップして、1杯ずつコーヒーを入れる等のこだわりよう。

「サードウェーブコーヒー」という流れの代表格と言われおり、地元の住民に手拭いや、招待券を配るなど地域に密着した姿勢が評判になっています。

東京都江東区平野にブルーコーヒー第1号店清澄白河ロースタリー＆カフェが、2月6日にオープンしました。

開店初日は、100人以上の行列を作り来店したそうだ。
店内は、シンプルな作りで、本場アメリカでは、珍しいペーパーを使用した、ドリップ行うなど、豆の品質や抽出方法のこだわりが、大人気の秘密。
アメリカでは、16店舗を展開し、今回日本へ進出してきた。
その後、うまくいけば、3月には、青山・その後に代官山にも出店予定。
日本全国に広まるのも時間の問題かもしれない。

東京・清澄白河にサンフランシスコ発祥のコーヒー店、ブルーボトルコーヒーが進出しました。

今年の2月にブルーコーヒーが日本に上陸しました。

ここで、気になるのは、メニューや価格が気になるところ。
調べてみたところ、下記の内容になります。

先ずは、コーヒーのメニュー

--------------------DRIP（ドリップ系 珈琲）-------------------

ブレンド　　　　：　450円
シングルオリジン：　550円～
オ・レ　　　　　：　500円



-----ESSPRESSO DRINKS（エクスプレッソ系 珈琲）-----

エクスプレッソ　：　450円
アメリカーノ　　：　450円
マキアート　　　：　460円
ジブラルタル　　：　480円
カプチーノ　　　：　500円
カフェラテ　　　：　520円
モカ　　　　　　：　600円

※シングルオリジンは、プラス100円でできるようだ。



---------------ICED COFFEE（アイス系 珈琲）---------------

ニューオリンズ　：　500円
シングルオリジン：　500円



--------------NON COFFEE（珈琲以外のドリンク）----------

ホットチョコレート　　　：　600円
キッズホットチョコレート：　500円
ウォーター　　　　　　　：　300円
スパーリングウォーター　：　300円


水が300円と言うのは、高すぎのような・・・
この辺を考えると海外のやり方ですね。

次に軽食メニュー

ハニー＆シーソルト　グラノーラバー　　　　　：　305円

グラノーラ90g（イートインのみ/ミルク付き）　：　600円

グラノーラ　バッグ227g　　　　　　　　　　　：　1,500円

サフラン　スニッカードゥードル　クッキー　　：　300円

ダブル　チョコレート　クッキー　　　　　　　：　300円

バックルケーキ　　　　　　　　　　　　　　　：　450円

ローストオレンジ　パウンドケーキ　　　　　　：　450円

スタウト　ケーキ　　　　　　　　　　　　　　：　350円

※その他にもあります。

グラノーラが1500円も高いですが、こだわりの素材が入っているようだ。　
青森のリンゴや旬のフルーツ等が、入っている。


後は、ブルーコーヒーのオリジナルグッズもあります。
オリジナルセラミックドリッパー
オリジナルマグカップ（清澄白河限定）
スターターキット
等の様々なアイテムがありますので、ぜひ足を運んでみては？

ちなみにですが、地図では、下記の場所にあります。


詳細は・・・
住　　所：東京都江東区平野 1-4-8
アクセス：東京メトロ半蔵門線・大江戸線「清澄白河駅」より徒歩10分
営業時間：8:00～19:00


ブルーコーヒーと言えば、サードウェーブコーヒーの火を付けた有名なコーヒー店である。

始めの方で、サードウェーブコーヒーのサード（第3）の話をしましたが、第1と第2と言うのもあります。
実際はどのようなものでしょうか？


まず、第1の波（ファーストウェーブ）とは？

時代は、19世紀に一般家庭に普及した事が第1の波である。
コーヒー評論家、アメリカのケビン・シノット氏によると、第1の波は、約19世紀に起きたと言われています。
コーヒーの大量生産の技術が生まれ、コーヒーの大量生産が始まった。
その中で、浅煎りコーヒーが広まり始めて、コーヒーが一般家庭に普及した事から、第1の波（ファーストウェーブ）と言えます。

次に第2の波（セカンドウェーブ）とは？
1960年代にスタバが、深煎り珈琲が定着したことが言われている。
1960年代ごろに起きたと言われています。
チェーンのコーヒー店による深煎り豆を使った、エクスプレッソやラ・テ等が、特徴的で、その代表格が、スターバックス。
1996年に日本に上陸しました。
以来、深煎りのコーヒーやラ・テ、エスプレッソ等の人気が定着しました。

次は、今回の話に出てきている、第3の波（サードウェーブ）！
2000年に本格的にコーヒー産地や抽出方法にこだわるのが、第3の波と言われている。
1970年ごろに起きたと言われているが、本格的に広がったのは、2000年以降とも言われている。
豆の産地を混ぜるのが、今までの支流だったが、第3の波は、豆の産地を一切混ぜず（ブレンドをしない）、1か所の国やコーヒー農園と直接契約をしたのが、「シングルオリジン」が特徴。

是非、行ってみてはいかがでしょう？

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